Hợp tác xã Nông trại xanh Ba Vì là đơn vị  duy nhất trên địa bàn Hà Nội sản xuất sữa theo tiêu chuẩn VietGap, khép kín từ khâu trồng cỏ, chăn nuôi bò sữa, chế biến sữa và tiêu thụ. Quy mô của Hợp tác xã có trang trại nông nghiệp hữu cơ, nhà máy chế biến sữa tại Ba Vì. Đặc biệt, Hợp tác xã còn có trang trại nông nghiệp hữu cơ có thể đón khách thường xuyên đến thăm quan, trải nghiệm các hoạt động tại đây, như chế biến thức ăn cho bò, dê… và chụp ảnh lưu niệm khi đến Trang Viên Ba Vì.

Để có nguồn thức ăn cho đàn bò 200 con, Hợp tác xã Nông trại xanh Ba Vì đã trồng 25ha cỏ, mùa đông thêm cây ngô, rơm rạ ủ chua làm thức ăn cho bò. Nước uống của bò là nước uống chức năng sinh học Bio của Hàn Quốc, tạo ra những ion âm rất tốt cho sức khỏe. Bò được theo dõi sức khỏe thường xuyên theo hệ thống vi tính hóa, có hệ thống thư giãn 24/24h, được nghe nhạc…

Điều làm nên khác biệt của các sản phẩm sữa của Hợp tác xã Nông trại xanh Ba Vì không chỉ là có nguồn giống bò tốt, bò được chăm sóc tốt, theo đúng quy trình, mà quan trọng sữa được bảo quản ngay từ khi được vắt ra. Sữa vắt ra được đưa vào bồn trung chuyển và được lọc, sau đó chuyển vào làm lạnh.

Với những quy chuẩn đã được thực hiện, các sản phẩm sữa được sản xuất ra từ đây gồm: Sữa tươi thanh trùng, sữa chua, sữa chua nếp cẩm, caramen…Đặc biệt, bánh sữa nhãn hiệu Trang Viên của Hợp tác xã trong vài năm trở lại đây là món ăn mà nhiều người tiêu dùng ưa thích. Sản phẩm của Hợp tác xã Nông trại xanh Ba Vì đã phục vụ nhu cầu của nhiều người tiêu dùng trong và ngoài thành phố Hà Nội.

Với sự phát triển bền vững không ngừng, 6 sản phẩm từ sữa của Hợp tác xã Nông trại xanh Ba Vì đã được UBND thành phố Hà Nội cấp Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao./.

Đặng Diện (TH)