Theo chỉ đạo của UBND Thành phố, các phường, xã phải tăng cường quản lý nguồn gốc sản phẩm động vật đang kinh doanh tại chợ, cơ sở kinh doanh, sơ chế, chế biến. Chỉ những sản phẩm có nguồn gốc từ cơ sở giết mổ, sơ chế, chế biến được cơ quan có thẩm quyền cho phép hoạt động mới được lưu thông, tiêu thụ trên thị trường. Việc kiểm soát đồng bộ nguồn gốc sản phẩm động vật phải hoàn thành trước ngày 31/3/2026.

Song song với đó, các địa phương được yêu cầu rà soát các cơ sở giết mổ hiện có, lựa chọn những cơ sở đáp ứng điều kiện về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường để bố trí làm cơ sở giết mổ tập trung tạm thời. Những cơ sở này sẽ tiếp nhận hoạt động giết mổ từ các điểm nhỏ lẻ phải dừng hoạt động trên địa bàn. Việc bố trí phải hoàn thành trước ngày 31/3/2026, đồng thời chấm dứt hoạt động các cơ sở giết mổ không đủ điều kiện và đưa toàn bộ hoạt động giết mổ vào các cơ sở tập trung hoặc tập trung tạm thời trước ngày 30/6/2026.

UBND Thành phố xác định đây là nhiệm vụ cấp bách nhằm giải quyết những tồn tại lâu nay trong công tác quản lý giết mổ, từ đó bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi và bảo vệ môi trường. Kết quả triển khai sẽ được đưa vào tiêu chí đánh giá thi đua của các địa phương; người đứng đầu phải chịu trách nhiệm trước UBND Thành phố nếu để xảy ra vi phạm hoặc chậm tiến độ.

Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao hướng dẫn chuyên môn cho các địa phương và các cơ sở giết mổ tập trung tạm thời về yêu cầu an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh và bảo vệ môi trường; đồng thời tổ chức kiểm dịch, kiểm soát giết mổ theo quy định và tổng hợp kết quả báo cáo UBND Thành phố định kỳ.

Bên cạnh đó, các sở, ngành liên quan như Công Thương, Y tế, Tài chính, Quy hoạch - Kiến trúc cùng UBND các phường, xã sẽ phối hợp rà soát, đề xuất phương án sắp xếp lại mạng lưới cơ sở giết mổ tập trung trên địa bàn, phù hợp với mô hình chính quyền hai cấp, làm cơ sở để Thành phố hoàn thiện quy hoạch trước ngày 30/6/2026.

Đối với công tác kiểm tra, xử lý vi phạm, Công an Thành phố và các lực lượng chức năng sẽ tăng cường kiểm tra liên ngành, tổ chức kiểm tra đột xuất khi cần thiết và kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi giết mổ không phép. Việc này nhằm tạo tính răn đe, đồng thời bảo đảm thị trường thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho người tiêu dùng.

Việc siết chặt quản lý hoạt động giết mổ và kinh doanh sản phẩm động vật được kỳ vọng sẽ góp phần xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, minh bạch nguồn gốc, đồng thời nâng cao hiệu quả phòng, chống dịch bệnh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng trên địa bàn Thủ đô./.

Cấn Xuân Minh – Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y HN (TH)