Theo báo cáo từ Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội, tính đến đầu năm 2026, toàn Thành phố hiện có 664 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm. Trong đó có 629 cơ sở (chiếm gần 95%) vẫn hoạt động dưới hình thức nhỏ lẻ hoặc tập trung tạm thời. Ngoài ra, Thành phố hiện còn 578 cơ sở giết mổ nhỏ, không đủ điều kiện để chính quyền địa phương cho phép hoạt động, tiềm ẩn nguy cơ cao về dịch bệnh và mất an toàn thực phẩm do thiếu sự kiểm soát của cơ quan thú y.

Dù Thành phố đã phê duyệt quy hoạch mạng lưới với 29 cơ sở giết mổ công nghiệp và tập trung, nhưng sau 5 năm triển khai, kết quả vẫn còn khá khiêm tốn. Hiện tại, chỉ có 5 cơ sở công nghiệp hoạt động thường xuyên. Trong khi các cơ sở của Công ty C.P. Việt Nam đạt hiệu suất trên 78% thì các đơn vị khác như Vinh Anh và Đông Thành mới chỉ đạt khoảng 30% công suất thiết kế. Các cơ sở giết mổ tập trung quy mô nhỏ đến nay vẫn chưa thể triển khai do vướng mắc về thủ tục đất đai và thủ tục hành chính hoặc thiếu nhà đầu tư.

Tại hội nghị, đại diện Sở Quy hoạch - Kiến trúc, các xã Chương Dương, Đại Xuyên, Đa Phúc, Trung Giã, Đan Phượng, Phường Chương Mỹ… đã nêu những khó khăn, vướng mắc của địa phương trong thực hiện công tác kiểm soát, quy hoạch điểm giết mổ tập trung đồng thời đề xuất những giải pháp cụ thể nhằm thực hiện tốt công tác kiểm soát giết mổ; xây dựng mạng lưới cơ sở giết mổ động vật tập trung, tạm thời trên địa bàn thành phố để đề xuất đưa vào quy hoạch Thủ đô 100 năm.

Tại Hội nghị, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Tạ Văn Tường đề nghị các địa phương, đơn vị tập trung lựa chọn, xác định các cơ sở giết mổ động vật tập trung tạm thời; rà soát, xác định, báo cáo thành phố xem xét, phê duyệt mạng lưới cơ sở giết mổ tập trung, công nghiệp đảm bảo phân bố hợp lý trên địa bàn Thành phố, thời gian hoàn thành trước 31-3-2026; tuyên truyền, vận động, chấm dứt hoạt động của các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ không đủ điều kiện; đưa toàn bộ hoạt động giết mổ vào cơ sở giết mổ tập trung hoặc tập trung tạm thời, thời gian hoàn thành trước ngày 30-6-2026; tăng cường phối hợp, kiểm tra, xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm về hoạt động giết mổ động vật, kinh doanh sản phẩm động vật; quản lý nguồn gốc, tiêu thụ sản phẩm tại chợ, chỉ cho phép kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm động vật có nguồn gốc từ các cơ sở giết mổ được cấp phép; xây dựng cơ chế khuyến khích phát triển giết mổ tập trung như miễn giảm chi phí giết mổ, hỗ trợ đất đai, thuế và lãi suất đầu tư...

Việc rà soát, sắp xếp lại hệ thống giết mổ là yêu cầu cấp bách nhằm bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm và phát triển chăn nuôi bền vững. Trong đó, mô hình cơ sở giết mổ tập trung tạm thời là giải pháp phù hợp trong giai đoạn chuyển tiếp, cần sớm được thể chế hóa và triển khai đồng bộ trên toàn Thành phố. Do đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường chỉ đạo Chi cục Chăn nuôi, thuỷ sản và Thú y Hà Nội tiếp tục phối hợp, hướng dẫn các địa phương trong việc rà soát, bố trí điểm giết mổ tập trung và tập trung tạm thời theo chỉ đạo của UBND thành phố; UBND các xã, phường chủ động triển khai phương án xây dựng các cơ sở giết mổ tập trung tạm thời để hoạt động trong giai đoạn chuyển tiếp; chấm dứt hoạt động giết mổ nhỏ lẻ trên địa bàn./.

Danh Lãnh