Những món được đông đảo thực khách ưa chuộng như: Giò tai lưỡi xào, nem thịt Hà thành, nem bề bề nguyên con, nem tôm nguyên con, nem thịt ghẹ tươi, thịt lợn giả bò khô, mắm tép chưng thịt, ruốc bề bề nguyên chất, chả bề bề…qua đôi bàn tay tài hoa của nghệ nhân Hải Yến luôn mang hương vị đặc biệt. Hiện nay, trung bình mỗi ngày Cơ sở cung cấp ra thị trường 60kg thực phẩm chế biến các loại, vào những ngày cao điểm lên tới 4 – 5 tạ/ngày. Chị đang có kế hoạch chế biến đa dạng các sản phẩm hơn, ngoài thị trường trong nước chị mong muốn đưa sản phẩm phục vụ kiều bào nước ngoài.

Với tài nghệ của mình, năm 2019, nghệ nhân Hải Yến đã được nhận giải thưởng Nghệ nhân Quốc gia trong Chương trình “Vinh quang trí tuệ bàn tay vàng – Tự hào thương hiệu Việt Nam”, Giấy khen đã có thành tích trong tổ chức, tham gia Festival Sản phẩm nông nghiệp và làng nghề Hà Nội lần thứ nhất năm 2019. Được UBND Thành phố cấp Giấy chứng nhận cho 12 sản phẩm OCOP, trong đó có 6 sản phẩm OCOP 4 sao và 6 sản phẩm OCOP 3 sao./.

Đặng Diện (TH)