Vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành theo Quyết định số 6143/QĐ-UBND ngày 11/12/2025 của UBND thành phố Hà Nội đã tổ chức các buổi làm việc với 30 xã, gồm: Sóc Sơn, Đa Phúc, Nội Bài, Trung Giã, Kim Anh, Thư Lâm, Đông Anh, Phúc Thịnh, Thiên Lộc, Vĩnh Thanh, Mê Linh, Yên Lãng, Tiến Thắng, Quang Minh, Gia Lâm, Thuận An, Bát Tràng, Phù Đổng, Thanh Trì, Đại Thanh, Nam Phù, Ngọc Hồi, Hồng Vân, Thượng Phúc, Thường Tín, Chương Dương, Phú Xuyên, Phượng Dực, Chương Mỹ và Đại Xuyên, nhằm rà soát tổng thể công tác quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn.
Tại các buổi làm việc, đại diện các địa phương đã báo cáo thực trạng và đề xuất nhiều giải pháp nhằm từng bước chuyển đổi từ mô hình giết mổ nhỏ lẻ sang giết mổ tập trung. Theo đó, các xã đã đề xuất 28 cơ sở giết mổ tập trung tạm thời và 7 cơ sở giết mổ tập trung. Một số mô hình chuyển đổi bước đầu đạt kết quả tích cực, như việc đưa các hộ giết mổ nhỏ lẻ vào khu tập trung hoặc chấm dứt hoạt động giết mổ trong khu dân cư tại một số địa bàn.
Nhiều địa phương cho thấy sự chuyển biến rõ rệt trong tổ chức lại hoạt động giết mổ. Có nơi đã đưa hàng chục hộ giết mổ nhỏ lẻ vào khu tập trung, qua đó từng bước kiểm soát điều kiện vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Một số xã triển khai quyết liệt việc xóa bỏ giết mổ trong khu dân cư, đồng thời xây dựng kế hoạch phát triển các điểm giết mổ tập trung tạm thời để đáp ứng nhu cầu thực tế.
Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi vẫn gặp không ít khó khăn. Nhiều địa phương phản ánh tình trạng thiếu quỹ đất phù hợp để xây dựng cơ sở giết mổ tập trung; nguồn lực đầu tư còn hạn chế; trong khi tập quán giết mổ nhỏ lẻ đã tồn tại lâu năm, gây khó khăn cho việc thay đổi nhận thức và thói quen của người dân. Một số nơi dù đã giảm đáng kể số cơ sở nhỏ lẻ nhưng vẫn cần thêm thời gian và nguồn lực để hoàn thành lộ trình xóa bỏ hoàn toàn.
Theo đại diện Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội, toàn Thành phố hiện có 80 cơ sở giết mổ tập trung tạm thời và 27 cơ sở giết mổ tập trung, công nghiệp. Đây là nền tảng quan trọng để từng bước thay thế mô hình giết mổ nhỏ lẻ, vốn tiềm ẩn nhiều rủi ro về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Một số địa phương đã chủ động xây dựng lộ trình cụ thể, giảm mạnh số cơ sở nhỏ lẻ và đề xuất quy hoạch các khu giết mổ tập trung quy mô lớn, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý.
Báo cáo của đoàn kiểm tra cũng cho thấy những chuyển biến tích cực trong thời gian gần đây. Chỉ trong tuần từ 2/4 đến 9/4/2026, số cơ sở giết mổ nhỏ lẻ trên toàn thành phố đã giảm thêm 12 cơ sở, lũy kế giảm 113 cơ sở, còn 588 cơ sở. Công tác kiểm soát vệ sinh thú y, truy xuất nguồn gốc sản phẩm được tăng cường, góp phần hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm trên thị trường.
Tại hội nghị, các địa phương đồng loạt kiến nghị thành phố tiếp tục hỗ trợ về quy hoạch quỹ đất, cơ chế đầu tư, cũng như hướng dẫn cụ thể quy trình triển khai và vận hành các cơ sở giết mổ tập trung. Bên cạnh đó, việc đào tạo, củng cố lực lượng thú y cơ sở và đẩy mạnh tuyên truyền nhằm thay đổi nhận thức người dân cũng được xác định là yếu tố then chốt để bảo đảm hiệu quả chuyển đổi.
Kết luận các buổi làm việc, ông Tạ Văn Tường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội nhấn mạnh yêu cầu các địa phương phải quyết liệt thực hiện lộ trình xóa bỏ giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư, đẩy nhanh việc đưa các cơ sở giết mổ tập trung vào hoạt động hiệu quả. Đồng thời, cần tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm và công khai thông tin các cơ sở đạt chuẩn để tạo niềm tin cho người tiêu dùng, hướng tới xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, bền vững trên địa bàn Thủ đô./.
Phạm Thảo
