Đến với mô hình, ấn tượng ban đầu của chúng tôi là tiếng nhạc du dương được vang lên từ khu chuồng nuôi của gia đình nhà anh Phương. Là người từng có kinh nghiệm chăn nuôi gần 6 năm, anh Phương nhận thấy cách nuôi lợn truyền thống tiềm ẩn nhiều rủi ro do yếu tố dịch bệnh và giá cả thị trường. Năm 2016, anh bắt đầu tìm hiểu về nuôi lợn bằng cám men vi sinh và được giới thiệu liên kết với Công ty Cổ phần Đầu tư dịch vụ và thương mại Bắc Bình theo phương thức: chủ trang trại chuẩn bị con giống và chăm sóc đàn lợn, Công ty cung ứng cám (có đối ứng), hướng dẫn, giám sát kỹ thuật quy trình chăn nuôi, bao tiêu đầu ra. Trên cơ sở chuồng nuôi có sẵn, anh tiếp tục nâng cấp, lắp đặt hệ thống làm mát, sưởi ấm bảo đảm thoáng mát đủ tiêu chuẩn quy định, đồng thời sử dụng âm nhạc tạo giấc ngủ sâu có lợi cho việc nâng cao sản lượng đàn nuôi. Trong chuồng nuôi lợn sạch thảo dược, tất cả hơn 200 con lợn đang được chăm sóc khá cẩn thận với hệ thống làm mát, hệ thống sưởi ấm, mùa đông ấm, mùa hè thì mát.

            Khác với các loại lợn nuôi theo hình thức công nghiệp, anh chỉ sử dụng thức ăn từ các phế phẩm nông nghiệp như cám ngô, gạo, cám mỳ…. được phối trộn với các loại thảo dược theo một tỷ lệ nhất định được nhập từ Công ty Cổ phần Thương mạc Bắc Bình-Hà Nội. Nắm rõ được yếu tố dịch bệnh có tính chất quyết định đến sự thành công của mỗi loại vật nuôi nên để chủ động phòng bệnh thông thường, hàng ngày anh nghiền thêm tỏi, gừng sau đó trộn vào thức ăn cho lợn. Tất cả quy trình, tỷ lệ cho ăn đều được anh thực hiện đúng theo hướng dẫn của Công ty. Do đó sản phẩm sau khi xuất bán đều đạt chất lượng thơm ngon. Bên cạnh đó, anh còn thiết kế chuồng rộng rãi với khoảng không cho đàn lợn có thể vận động, tắm nắng. Đặc biệt là anh sử dụng âm nhạc để vừa hạn chế vận động của vật nuôi, đồng thời tạo giấc ngủ sâu có lợi góp phần nâng cao sản lượng khi xuất bán. Nhờ mô hình chăn nuôi độc đáo này, đàn lợn chưa hề bị ốm đau hay mắc các loại dịch bệnh nguy hiểm, hơn nữa nguồn thức ăn kích thích tiêu hóa và giúp lợn sinh trưởng tốt, chất lượng thịt đảm bảo, thơm ngon và an toàn đối với người tiêu dùng.

Anh Phương chia sẻ: “So với cách nuôi truyền thống tự phát, toàn bộ quá trình nuôi lợn của tôi hiện nay được kiểm soát chặt chẽ, tiêm phòng và quản lý dịch bệnh với lý lịch từng con, bảo đảm cho đến khi thành lợn thương phẩm, giết mổ, đóng gói và đưa ra thị trường. Vì vậy, mặc dù thời gian nuôi kéo dài hơn một chút, nhưng chất lượng thịt thơm ngon và an toàn được người tiêu dùng ưa chuộng. Quan trọng hơn, với việc bao tiêu ổn định đầu ra, nông dân ít vốn có thể làm ăn có lãi một cách ổn định. Trung bình mỗi lứa lợn trừ chi phí con giống, điện nước, công chăm sóc cho gia đình anh thu lãi khoảng 130-150 triệu đồng. Đến nay, việc nuôi theo phương thức này đi vào ổn định, mỗi lứa anh nuôi trung bình khoảng 200 con lợn.

Mô hình liên kết nuôi lợn sạch thảo dược được kiểm soát quy trình chặt chẽ như của gia đình anh Phương tỏ ra khá hiệu quả và đang là xu hướng mà nhiều người làm nông nghiệp theo đuổi. Bên cạnh đó mô hình góp phần bảo vệ môi trường và phát triển chăn nuôi bền vững, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm./.

                                                                        Nguyễn Công Cường

                                                            Trung tâm Khuyến nông Bắc Ninh