Một trong số đó là anh Lê Quang Thắng, Chủ nhiệm Hợp tác xã Đông Tảo, người 2 lần được TW Hội Nông dân Việt Nam tặng bằng khen và tôn vinh sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu các năm 2013 và 2015. Bí quyết để chăn nuôi gà Đông Tảo cho chất lượng thịt ngon, dáng đẹp, đôi chân đều, to, nói ra thì có thực hiện được không hề đơn giản chút nào. Tuy nhiên, có một điều anh chia sẻ và đã được các nhà khoa học ở Học viện Nông nghiệp Việt Nam khẳng định đó là yếu tố thổ nhưỡng, vùng khí hậu có vai trò rất quan trọng ảnh hưởng đến mẫu mã, chất lượng thịt của gà Đông Tảo. Ngoài ra, đây là giống gà quý hiếm, nên việc giữ cho đàn gà không bị dịch bệnh tấn công, quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP còn một số công đoạn mà những người có thâm niên lâu năm không dễ dàng tiết lộ, và nếu muốn nắm bắt được thì buộc người đó phải có thời gian đến cùng với gia chủ để quan sát, thực hành một thời gian dài may ra mới học được. Muốn có một đàn gà đều con, nhiều con khỏe mạnh, kích thước cao, to, đặc biệt đôi chân to, cao, khỏe, thì từ chọn gà bố mẹ, đến chọn lựa trứng để ấp, sau đó lựa chọn gà từ lúc mới nở, tiếp tục lựa con giống được 1 đến 2 tháng tuổi... Đa số phải sau khi tiêm đủ 5 liều vắc xin cho gà để gà đảm bảo được sức đề kháng với thời tiết và dịch bệnh mới dám xuất bán con giống. Những khâu này, đa số các hộ thành công trong chăn nuôi và đạt giá trị kinh tế cao ở Đông Tảo đều phải tự làm.
Dù nhà anh Thắng chỉ nuôi khoảng 1.500 con trên diện tích hơn 5.000 m2, song hai vợ chồng anh đều phải làm hết các khâu, bởi nếu thuê người làm thì phải rất cẩn thận, nếu không, người đến làm rất dễ mang theo vi rút của gà bệnh từ nơi khác đến, sẽ làm thiệt hại đến đàn gà. Hiện nay giá gà Đông Tảo thịt thương phẩm vẫn khá cao, gà loại 1 hơn 4kg, giá vẫn ở mức 250.000 – 270.000 đồng/kg. Với gà trên 5kg, chân đẹp, giá có thể lên tới hơn 2 triệu/con. Với gà giống 1,5 tháng tuổi, giá hơn 100 nghìn đồng/con. Vì vậy, anh Thắng đang cùng với một số hộ dân tìm cách hạ giá thành gà thương phẩm và trước mắt là áp dụng thụ tinh nhân tạo cho gà, nếu làm được sẽ chọn được loại gà có mẫu mã, đẹp, chân to, chất lượng ngon mà và không phải loại nhiều như hiện nay. Ngoài ra, khi mô hình chăn nuôi gà theo tiêu chuẩn VietGAP được áp dụng đại trà hơn, các hộ chăn nuôi dần quen với kỹ thuật nuôi thả mới, sẽ giúp hạ giá thành sản phẩm cả gà giống và gà thương phẩm, đặc biệt là gà đẹp để chơi vào các dịp lễ tết.
Tuy không phải là hộ nuôi nhiều, song nhờ có niềm say mê, lăn lộn với nghề nuôi gà, nên năm 2015, khi mới 40 tuổi, gia đình anh đã thu lãi hơn 1 tỷ đồng 1 năm từ nuôi gà Đông Tảo và được các hộ dân ở xã Đông Tảo tín nhiệm bầu làm chủ nhiệm HTX gà Đông Tảo. Với mong muốn, anh sẽ truyền đạt những bí quyết trong nghề cho nhiều hộ chăn nuôi, đồng thời bằng uy tín và quan hệ rộng sẽ kết nối tiêu thụ và sản xuất để gà Đông Tảo tới nhiều địa phương hơn nữa trên toàn quốc./.
TT (Nguồn Báo Hưng Yên)
