Những năm gần đây, thị trường nông sản thường lặp lại một “kịch bản quen thuộc”: nguồn cung dồi dào trước Tết nhưng sụt giảm ngay sau kỳ nghỉ, đặc biệt với rau xanh. Hệ quả là giá cả biến động mạnh, gây khó cho cả người tiêu dùng lẫn người sản xuất. Bên cạnh yếu tố thời tiết, nguyên nhân còn đến từ tâm lý tập trung thu hoạch và tiêu thụ trước Tết, trong khi thiếu kế hoạch điều tiết sản lượng hợp lý cho giai đoạn sau Tết.

Trước thực tế đó, Cục Trồng trọt yêu cầu các địa phương xây dựng phương án tổ chức sản xuất vụ đông xuân 2025–2026 xuyên suốt trước, trong và sau Tết, bảo đảm duy trì thông tin thông suốt từ tỉnh đến cơ sở. Mục tiêu là không để xảy ra tình trạng “đứt quãng” trong chỉ đạo, đồng thời chủ động ứng phó với các kịch bản thời tiết bất lợi.

Cơ quan chuyên môn cũng đặc biệt lưu ý việc cân đối kế hoạch sản xuất rau màu, bảo đảm nguồn cung ổn định ngay sau Tết Nguyên đán. Cùng với đó là tăng cường liên kết tiêu thụ, kiểm soát chặt chẽ chất lượng và an toàn thực phẩm, tránh để thị trường rơi vào tình trạng thiếu hàng hoặc biến động giá bất thường.

PGS.TS. Nguyễn Văn Bộ, nguyên Viện trưởng Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, nhận định: thách thức lớn không chỉ nằm ở diễn biến khí hậu mà còn ở khâu tổ chức sản xuất. Nếu thiếu sự điều hành xuyên suốt trong dịp Tết, nông dân có thể thu hoạch sớm để giảm thiểu rủi ro, dẫn tới hụt nguồn cung sau đó. Theo ông, cần xây dựng kịch bản sản xuất linh hoạt, giãn thời vụ hợp lý và bảo đảm thông tin kịp thời đến từng vùng trồng.

Trên thực tế, nhiều hợp tác xã đã chủ động thích ứng. Ông Nguyễn Văn Thắng, Giám đốc Hợp tác xã Rau an toàn Văn Đức, cho biết đơn vị đã bố trí lịch gieo trồng theo từng đợt, kéo dài thời gian thu hoạch để duy trì nguồn cung sau Tết. Nhờ liên kết với hệ thống bán lẻ, hợp tác xã có cơ sở điều tiết sản lượng, tránh tình trạng dồn hàng vào cao điểm trước Tết.

Các hợp tác xã chủ động cân đối kế hoạch sản xuất rau màu để bảo đảm nguồn cung rau xanh ổn định

Tương tự, Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Tiền Lệ cũng triển khai che phủ nilon, sử dụng giống rau chịu rét và bố trí lực lượng kỹ thuật trực trong kỳ nghỉ. Đại diện hợp tác xã, bà Trần Thị Hồng, cho rằng duy trì sản xuất ổn định qua Tết không chỉ giúp giảm thiểu rủi ro do thời tiết mà còn góp phần giữ vững niềm tin của đối tác và người tiêu dùng.

Các chuyên gia cho rằng, để tránh vòng lặp “được mùa – mất giá” trước Tết và “thiếu hàng – tăng giá” sau Tết, cần tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết chặt chẽ giữa chính quyền, hợp tác xã và doanh nghiệp tiêu thụ. Trong đó, vai trò điều phối của cơ quan quản lý nhà nước đặc biệt quan trọng, nhất là ở những thời điểm nhạy cảm.

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng phức tạp, việc duy trì nhịp sản xuất nông nghiệp qua Tết không đơn thuần là giải pháp tình thế mà phải trở thành yêu cầu thường xuyên. Sự chủ động, linh hoạt và liên kết đồng bộ sẽ là nền tảng để bảo đảm nguồn cung ổn định, góp phần bình ổn thị trường và bảo vệ sinh kế nông dân ngay từ đầu năm./.

PT (Theo thoibaonganhang.vn)