Chị Nguyễn Thu Nga sinh ra và lớn lên tại thôn Ro, xã Tuyết Nghĩa, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội. Sau khi sinh bé đầu chị thấy nguồn sữa không được dồi dào, cơ thể ngày một yếu. Là một người mẹ đang chăm con chị cảm nhận được mình đang thiếu sữa. Với khát khao nuôi con bằng sữa mẹ, chị đã tìm đọc nhiều nguồn tài liệu, sách báo mong tìm được một loại thực phẩm có thể cải thiện sức khỏe cho mẹ và cho con, chị quyết tâm và làm ra bột ngũ cốc để giúp bản thân cải thiện nguồn sữa. Chị đã thành công hơn sự mong đợi. Tự bản thân cảm thấy bột ngũ cốc do mình làm ra thơm ngon, mẹ và con hấp thụ tốt, sữa mẹ ngày càng đặc hơn, dinh dưỡng trong từng sản phẩm có thể kiểm soát và đặc biệt chị tự tin về độ an toàn của sản phẩm. Quy trình làm bột ngũ cốc chị đăng trên trang cá nhân facebook, mọi người thấy chị làm cẩn thận nên đặt mua. Cơ duyên của chị đến với sản phẩm được ra đời từ đó.
Ngũ cốc Min Min ra đời từ năm 2017, đến nay đã bước sang năm thứ 5, tên tuổi của sản phẩm trên thị trường đã gắn liền với người lãnh đạo công ty Nguyễn Thu Nga. Khi quyết định gắn bó với sản phẩm, chị đã bỏ không ít công sức đi học tập kinh nghiệm ở nhiều nơi. Chị đã bỏ không ít công thức để thử các cách làm khác nhau, sao cho bột xay mịn nhất để dễ uống. Nghiên cứu công thức để có một tỷ lệ hiệu quả và dinh dưỡng, đồng thời cách sản xuất sao cho thơm ngon nhất.
Nhớ lại ngày đầu khởi nghiệp chị chia sẻ “những ngày bắt đầu vào khởi nghiệp chị gặp nhiều khó khăn về vốn và cơ sở vật chất, sản phẩm đều được rang bằng tay, thô sơ, nhân lực thiếu… qua năm tháng, chị tích được ít vốn, chị mạnh dạn đầu tư máy xay và máy sấy để tăng hiệu quả sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm sức lao động”.
Chị tâm sự thêm, thời điểm chị khởi nghiệp, chị đang công tác cho một Công ty, công việc ấy chị gắn bó nhiều năm với mức lương thu nhập khá, chị đã trăn trở từ bỏ công việc mình yêu thích, dành toàn thời gian tâm sức để phát triển sản phẩm, nhiều lúc sản phẩm thử nghiệm bị thất bại, chị cảm giác hụt hẫng, thất vọng. Nhưng với sự quyết tâm cao, sự động viên của chồng và gia đình luôn giúp đỡ, ủng hộ, chị không nản, chị tiếp tục miệt mài đọc và học hỏi kinh nghiệm cuối cùng chị tìm ra công thức tỷ lệ kết hợp các loại hạt cho phù hợp. Ban đầu, số lượng hạt chỉ hơn 10 loại, đến nay lên đến 29 loại hạt trong một sản phẩm bao gồm: Óc chó, mác ca, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ cười, hạt bí, hạt lanh, yến mạch, hạt sen, hạt kê, gạo lứt…. Điều đặc biệt, các loại hạt đều được chọn lọc ở những nơi cơ sở cung cấp uy tín trong và ngoài nước, kết hợp với sự đầu tư về máy mọc hiện đại trong quá trình rang sấy cũng như sự giám sát chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm, đến nay sản phẩm Bột ngũ cốc dinh dưỡng Min Min đã làm hài lòng người tiêu dùng. Sản phẩm phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt tốt cho trẻ em dưới 2 tuổi, phụ nữ mang thai, phụ nữ thiếu sữa… Kể từ khi ra đời, Ngũ cốc Min Min ngày càng khẳng định được vị thế và tầm quan trọng của mình. Nhiều gia đình sử dụng loại thực phẩm này như một bữa ăn hàng ngày cho mỗi thành viên, giúp bổ sung năng lượng và thay thế một số bữa ăn phụ. Nhận thấy nhu cầu của người sử dụng ngày càng tăng, chị đã liên tục cải tiến và cho ra sản phẩm mới chất lượng hơn, hoàn thiện hơn. Tháng 6 năm 2021, chị Nga đã sản xuất thêm dòng sản phẩm chuyên biệt dành riêng cho phụ nữ sau sinh, dòng sản phẩm Ngũ cốc Min Min 30 loại hạt cao cấp, trong đó có thành phần nano curcumin chiếm tỉ lệ 95% (tương đương gấp 80 lần so với tinh bột nghệ thông thường) là bột ngũ cốc đầu tiên tại Việt Nam đưa công nghệ nano curcumin vào trong thành phần ngũ cốc. Các sản phẩm có mặt trên nhiều tỉnh, thành trên cả nước thông qua kênh bán hàng truyền thống và online, hiện có hơn 3000 mẹ bỉm sữa và các cá nhân bán hàng online sản phẩm của chị mang lại kinh tế, hiệu quả cao. Bên cạnh đó chị còn tạo công ăn việc làm ổn định cho 9 lao động địa phương với mức thu nhập 8 – 10 triệu/người/tháng.
Bên cạnh sự nỗ lực phấn đấu không ngừng, chị còn được sự quan tâm của Phòng Kinh tế huyện và Ngành nông nghiệp Thành phố luôn tạo điều kiện giúp đỡ để đưa sản phẩm Ngũ cốc Min Min ra thị trường. Thành quả ấy được thể hiện khi sản phẩm bột ngũ cốc Min Min đã được chứng nhận ISO 22000 – 2018, đặc biệt năm 2020, sản phẩm đã được UBND thành phố Hà Nội công nhận sản phẩm OCOP 4 sao. Từ khi sản phẩm được công nhận OCOP khách hàng tìm đến nhiều hơn. Đây là niềm vui, động lực giúp chị vững tin để tiếp tục xây dựng sản phẩm ngày càng lớn mạnh./.
Đặng Diện
