Kết quả giám sát chất lượng an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thủy sản trên địa bàn Thành phố cho thấy vẫn còn tình trạng tồn dư hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng trong nuôi trồng thủy sản. Trong 7 tháng đầu năm 2026, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã lấy 50 mẫu cá tại 05 vùng nuôi. Kết quả cho thấy có 15 mẫu tại 03 vùng nuôi phát hiện tồn dư Malachite Green.

Trước thực trạng trên, để tăng cường quản lý việc sử dụng thuốc thú y, hóa chất trong nuôi trồng thủy sản, ngăn ngừa tồn dư hóa chất, kháng sinh cấm, bảo đảm an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành văn bản đề nghị UBND các xã, phường có hoạt động nuôi trồng thủy sản tăng cường tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về phòng, chống dịch bệnh động vật thủy sản; hướng dẫn sử dụng thuốc thú y, hóa chất, chế phẩm sinh học, thức ăn thủy sản đúng quy định. Hướng dẫn các cơ sở sản xuất, ương dưỡng giống và cơ sở nuôi trồng thủy sản áp dụng quy trình nuôi an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh; hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh; tuyệt đối không sử dụng thuốc thú y, hóa chất thuộc danh mục cấm, thuốc không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng hoặc thuốc dùng cho người để phòng, trị bệnh cho động vật thủy sản. 

Bên cạnh đó, các xã, phường chủ động thống kê, cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP), tổ chức ký cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm trong nuôi trồng thủy sản nhỏ lẻ, lập kế hoạch kiểm tra, giám sát việc tuân thủ các quy định về đảm bảo ATTP theo phân công, phân cấp tại Quyết định số 53/2025/QĐ-UBND ngày 15/9/2025 của UBND thành phố Hà Nội ban hành quy định phân công, phân cấp quản lý về ATTP trên địa bàn thành phố Hà Nội; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật.

Khi phát hiện sản phẩm thủy sản nuôi tại địa phương có tồn dư hóa chất, kháng sinh cấm, các xã, phường phải tổ chức truy xuất nguồn gốc, xác định nguyên nhân, yêu cầu cơ sở thực hiện các biện pháp khắc phục và xử lý nghiêm theo quy định; phối hợp với Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y trong công tác điều tra, giám sát và quản lý vùng nuôi.

Sở Nông nghiệp và Môi trường yêu cầu Phòng Chất lượng và Phát triển thị trường tăng cường tuyên truyền, tập huấn về đảm bảo an toàn thực phẩm trong thực phẩm nói chung và trong các sản phẩm thủy sản nói riêng, cảnh báo các mối nguy về mất an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản thủy sản. 

Công tác giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm thủy sản sẽ được tăng cường tại doanh nghiệp, chợ đầu mối, cơ sở phân phối, kinh doanh và chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội. Các đơn vị chức năng đồng thời phối hợp với cơ quan quản lý nông nghiệp và môi trường các tỉnh, thành phố để giám sát chất lượng, cảnh báo nguy cơ và truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản lưu thông trên địa bàn.

Đối với các trường hợp phát hiện hoặc bị cảnh báo vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng phải kịp thời truy xuất nguồn gốc, điều tra nguyên nhân và yêu cầu khắc phục. Những hành vi vi phạm, đặc biệt là không thực hiện hoặc không đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc sản phẩm, sẽ được tham mưu xử lý nghiêm theo quy định.

Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y được giao tăng cường quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thuốc thú y thủy sản, thức ăn thủy sản, sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản; các cơ sở sản xuất, ương dưỡng giống thủy sản; kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi kinh doanh, sử dụng thuốc thú y, hóa chất, kháng sinh thuộc danh mục cấm dùng trong nuôi trồng thủy sản. Tăng cường lấy mẫu giám sát an toàn thực phẩm tại các vùng nuôi thủy sản tập trung, ưu tiên giám sát các chỉ tiêu về hóa chất, kháng sinh cấm; kịp thời thông báo kết quả đến UBND các xã, phường để phối hợp truy xuất nguồn gốc, xử lý theo quy định.

Ngoài ra, Chi cục tiếp tục tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn cơ sở nuôi trồng thủy sản thực hiện các biện pháp quản lý môi trường nuôi, chăm sóc, phòng bệnh tổng hợp; sử dụng thuốc thú y, thức ăn thủy sản và sản phẩm xử lý môi trường đúng quy định, bảo đảm an toàn thực phẩm./.