Từ thực trạng trồng lúa kém hiệu quả, gia đình ông Nguyễn Văn Tân xã Hoà Xá đã tập trung tích tụ, thuê thêm ruộng của người dân, đầu tư cải tạo mặt bằng, xử lý đất để chuyển từ sản xuất lúa sang trồng sen Bách Diệp rồi sau đó thành lập HTX Trà sen Tân An (năm 2025).

Đến nay, sau hơn 5 năm, với quy mô hơn 10ha, vùng trồng sen được HTX tổ chức theo hướng tập trung, thuận lợi cho việc chăm sóc, quản lý và thu hái. Sen Bách Diệp là giống sen có nhiều ưu điểm, đặc biệt phù hợp với mục tiêu phát triển sản phẩm trà sen. Từ khâu xuống giống, chăm sóc đến thu hái, HTX từng bước chuẩn hóa quy trình sản xuất, chú trọng bảo đảm chất lượng nguyên liệu, hạn chế sử dụng các yếu tố đầu vào không phù hợp, hướng tới sản xuất an toàn và bền vững.

Không chỉ tạo nên những cánh đồng sen xanh mướt, khi vào mùa hoa, vùng sen Bách Diệp của HTX Trà sen Tân An còn tạo nên cảnh quan đặc trưng, thu hút khách đến tham quan, chụp ảnh, góp phần thay đổi diện mạo, trở thành điểm nhấn sinh động trong bức tranh nông nghiệp địa phương, đồng thời mở ra tiềm năng kết hợp sản xuất nông nghiệp với trải nghiệm, quảng bá sản phẩm và phát triển du lịch nông nghiệp.

Điểm đáng chú ý của mô hình là HTX không dừng lại ở việc trồng và bán sen tươi mà định hướng phát triển theo chuỗi giá trị. Những bông sen Bách Diệp sau khi thu hái được tuyển chọn để phục vụ sản xuất trà sen – sản phẩm mang đậm nét văn hóa và giá trị truyền thống của người Việt. Việc chủ động vùng nguyên liệu giúp HTX kiểm soát tốt hơn chất lượng đầu vào, từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng và mở rộng thị trường.

Giám đốc HTX Trà sen Tân An Nguyễn Văn Tân cho biết: Trà được ướp bằng phần 'gạo sen' – hạt ngọc quý giá nhất giấu sâu trong mỗi đóa sen trăm cánh. Để có được 1 búp trà sen gói trọn hương vị không phải hề đơn giản. Những bông sen được trồng theo phương thức sạch và được hái từ sáng sớm khi còn ngậm sương để giữ được hương thơm tinh khiết, cách dùng tay khéo léo bóc tách hạt gạo sen – phần túi hương màu trắng đục nằm ở chân các đầu hạt phấn hồng của nhụy sen; đến công đoạn ướp trà,…đều được làm thủ công, do vậy, để có được những bông trà đượm hương sen mà vẫn giữ vị trà thuần khiết đòi hỏi sự kỳ công, tinh tế và mỗi mẻ trà ra đời không chỉ là sự pha trộn, mà là sự kết tinh của hàng ngàn giọt sương mai.

Hiện ngoài cung cấp sản phẩm hoa, trà sen, HTX còn đón khách tham quan, chụp ảnh đầm sen và trải nghiệm quy trình sản xuất và tìm hiểu cách ướp trà sen.  Sản phẩm của HTX không chỉ có mặt ở thị trường Hà Nội mà còn ở các tỉnh bạn như: Bắc Ninh, Ninh Bình, Phú Thọ,..

Mô hình trồng sen Bách Diệp của HTX Trà sen Tân An cho thấy hiệu quả rõ nét của việc khai thác những diện tích đất nông nghiệp kém hiệu quả. Thay vì để đất bỏ hoang, HTX đã mạnh dạn đầu tư nguồn lực, tổ chức lại sản xuất, tạo thêm giá trị trên cùng một đơn vị diện tích và góp phần tạo việc làm, thu nhập cho người dân.

HTX đang xây dựng vùng trồng tập trung hơn 30 ha để phát triển mô hình nông nghiệp du lịch cộng đồng. Đây sẽ là nền tảng quan trọng để HTX từng bước xây dựng thương hiệu trà sen Tân An theo hướng chuyên nghiệp và là hướng đi phù hợp với yêu cầu phát triển nông nghiệp hiện nay: chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất hàng hóa, nâng cao giá trị nông sản, gắn sản xuất với chế biến, tiêu thụ và quảng bá sản phẩm.

Từ những thửa ruộng từng bị bỏ hoang, nay sắc xanh của sen Bách Diệp đang tạo nên sức sống mới trên đồng đất Hòa Xá. Thành công bước đầu của HTX Trà sen Tân An không chỉ nằm ở những vụ sen cho hoa đẹp, nguyên liệu tốt mà quan trọng hơn là đã hình thành tư duy sản xuất mới – biến đất đai kém hiệu quả thành vùng nguyên liệu có giá trị, gắn nông nghiệp với chế biến và xây dựng sản phẩm đặc trưng.

Để có được cơ ngơi của đầm sen khang trang như hôm nay, không chỉ là mô hôi, công sức mà còn cần có sự quyết đoán trong đầu tư. Những cánh đồng sen Bách Diệp của HTX Trà sen Tân An vì thế không chỉ là câu chuyện về sự hồi sinh của đất đai, mà còn là minh chứng cho sức sáng tạo, tinh thần dám nghĩ, dám làm của Hợp tác xã trong hành trình nâng tầm giá trị nông sản địa phương.

Mọi chi tiết xin liên hệ:                            

Hợp tác xã Trà sen Tân An

Địa chỉ: Xã Hòa Xá, thành phố Hà Nội

Đại diện: Ông Nguyễn Văn Tân - Giám đốc

Điện thoại: 0938.087.999./.