Trong xu thế hội nhập, ngành chăn nuôi đang chứng kiến cuộc cách mạng chuyển đổi từ phương thức truyền thống sang sản xuất sinh học an toàn. Trong đó, việc ứng dụng rộng rãi các loại chế phẩm sinh học, men vi sinh đang khẳng định vai trò là "chìa khóa" giúp người chăn nuôi vượt qua thách thức về chi phí, dịch bệnh và áp lực bảo vệ môi trường.

Những năm gần đây, ngành chăn nuôi liên tục đối mặt với không ít biến động khó lường từ thị trường nguyên liệu thức ăn chăn nuôi thế giới, chi phí thú y gia tăng, cùng với đó là nguy cơ dịch bệnh tiềm ẩn luôn rình rập. Trước thực tế đó, tư duy sản xuất của người nông dân cũng như các chủ trang trại đã có bước chuyển dịch rõ rệt: thay vì phụ thuộc vào kháng sinh và hóa chất kích thích tăng trưởng, họ đã tìm đến các giải pháp hữu cơ an toàn, bền vững hơn.

Việc đưa các dòng chế phẩm sinh học (bao gồm men tiêu hóa, vi sinh hữu ích, các dòng enzyme phân giải...) vào khẩu phần ăn và quy trình vệ sinh chuồng trại đã mang lại những kết quả vượt trội. Từ các mô hình thực tế cho thấy, vật nuôi được bổ sung chế phẩm vi sinh có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, khả năng hấp thụ dưỡng chất tăng lên từ 10% đến 15%, qua đó rút ngắn thời gian nuôi thương phẩm mà vẫn đảm bảo trọng lượng và chất lượng thịt săn chắc, thơm ngon.

Đặc biệt, trong bối cảnh các dịch bệnh nguy hiểm trên đàn gia súc, gia cầm luôn có nguy cơ cao, việc duy trì hệ miễn dịch tự nhiên thông qua chế phẩm sinh học giúp vật nuôi tăng sức đề kháng, giảm tỷ lệ mắc bệnh. Điều này đồng nghĩa với việc các hộ chăn nuôi có thể cắt giảm đáng kể chi phí mua thuốc thú y, giảm thiểu tối đa rủi ro do dịch bệnh bùng phát.

Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế trực tiếp ngay trong chuồng nuôi, ứng dụng công nghệ vi sinh còn giải quyết một trong những vấn đề nan giải nhất của ngành chăn nuôi hiện nay: ô nhiễm môi trường. Trước đây, lượng phân và nước tiểu thải ra từ các trang trại quy mô lớn thường gây ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống của cộng đồng dân cư xung quanh và làm ô nhiễm nguồn nước ngầm. Hiện nay, với sự hỗ trợ của các chế phẩm sinh học chuyên dụng rắc trực tiếp vào đệm lót sinh học hoặc hòa vào hệ thống nước uống, hệ thống xử lý chất thải, mùi hôi từ chuồng trại có thể được khử sạch chỉ sau một thời gian ngắn. Hơn thế nữa, quá trình phân hủy sinh học này còn biến chất thải chăn nuôi thành nguồn phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng, rất an toàn để phục vụ cho trồng trọt. Mô hình khép kín này chính là hạt nhân thúc đẩy kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp, nơi rác thải của ngành này trở thành nguyên liệu đầu vào hữu ích cho ngành khác, hiện thực hóa mục tiêu phát thải thấp mà Chính phủ và ngành nông nghiệp & môi trường đang quyết liệt triển khai.

Thực tiễn chứng minh, ứng dụng chế phẩm sinh học không còn là một giải pháp mang tính thử nghiệm, mà đã trở thành xu thế tất yếu để nâng cao năng lực cạnh tranh cho nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Khi người tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn về nguồn gốc, chất lượng và độ an toàn thực phẩm, những sản phẩm thịt sạch được nuôi bằng công nghệ vi sinh, không tồn dư kháng sinh sẽ dễ dàng chinh phục các hệ thống phân phối lớn cũng như các thị trường xuất khẩu khó tính.

Để nhân rộng các mô hình này trong thời gian tới, các cơ quan quản lý chuyên ngành, các cấp chính quyền địa phương cần tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật, đồng thời có những chính sách hỗ trợ thiết thực để người nông dân dễ dàng tiếp cận các sản phẩm sinh học chất lượng cao với giá thành hợp lý. 

Khi người chăn nuôi nhận thức rõ vai trò của chăn nuôi an toàn sinh học và nắm vững kỹ thuật ứng dụng, tư duy sản xuất xanh sẽ thực sự bén rễ sâu rộng, đưa ngành chăn nuôi nước nhà phát triển ổn định, hiệu quả và bền vững trước mọi thách thức mới./.