Sản phẩm mật ong Vinh Hoa

Trao đổi với tôi, chị Chu Thị Vinh cho biết “Chồng chị vốn là một cán bộ nghiên cứu của Công ty Cổ phần ong Trung ương, nhận thấy lợi thế của vùng đất Ba Vì là vùng có hoa trái 4 mùa, không khí trong sạch, có hệ thống thực vật phong phú, rất thích hợp để nuôi ong nên họ đã bàn nhau quyết định đầu tư nuôi ong”. Từ năm 2000 trở về đây, vợ chồng chị đã phát triền đàn ong trên diện rộng, thường gia đình chị nuôi khoảng 400 - 500 đàn, trong đó có khoảng 100 đàn ong nội còn lại là ong ngoại. Với những gì đã học được từ nuôi ong, anh chị luôn nắm rõ đặc tính của đàn ong, những biểu hiện bệnh của đàn ong, con ong cần gì trong từng mùa để nuôi ong đạt hiệu quả cao. Những bệnh như thối ấu trùng nhỏ, thối ấu trùng châu Âu, con thiên địch hại ong đều được anh chị nắm trong lòng bàn tay. Để có sản phẩm mật ong thiên nhiên đạt tiêu chuẩn VietGap do Trung tâm kiểm nghiệm và chứng nhận chất lượng TQC chứng nhận thì việc nuôi ong và sản phẩm mật ong thiên nhiên của gia đình chị Vinh là hoàn toàn thiên nhiên. Đó là hàng năm gia đình chị đều thực hiện di cư đàn ong theo từng mùa hoa, nếu như mùa nhãn, vải, ong của gia đình chị được đưa đến khu vực huyện Ba Vì, Sơn Tây để ong có thể ăn hoa nhãn, vải ở khu vực này. Sau khi hết mùa nhãn, vải, đàn ong lại đưa sang tỉnh Phú Thọ vào mùa Hè để ăn mật keo. Đến mùa Thu và mùa Đông, đàn ong của gia đình lại được di chuyển lên khu vực Mộc Châu-Sơn La. Vì vậy mà sản phẩm mật ong thiên nhiên của gia đình chị luôn đạt chất lượng tốt.

Sản phẩm mật ong của chị đều có tác dụng riêng. Mật ong Sữa chúa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, tăng hoạt động trí não, tăng đề kháng với bệnh tật, làm đẹp làn da, ức chế nhiều vi khuẩn và nấm mốc, tăng tuổi thọ, tăng quá trình trao đổi chất, giảm quá trình lão hóa giúp cơ thể trẻ lâu. Có tác dụng tốt đối với một số bệnh đường tiêu hóa, hô hấp, tiết niệu, sinh dục, thấp khớp... Đối với mật ong bánh tổ, lại có tác dụng trong chế biến thực phẩm, làm bánh kẹo, bénh dẻo, bánh nướng, mứt, kem, sữa chua, làm dăm bông... Dùng trong mỹ phẩm, đắp mặt nạ, giữ cho da tươi tắn, mịn màng, đỡ nám.. Sữa ong chúa, có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn và nấm mốc, ngoài ra còn có tác dụng với nhiều loại thấp khớp, viêm gan truyền nhiễm, suy nhược thần kinh, điều trị trứng cá, tàn nhang... Phấn hoa có tác dụng tốt với bệnh chậm lớn, còi xương, thiếu máu ở trẻ em, phấn hoa phối hợp với mật ong có tác dụng trong điều trị huyết áp, chữa đau dạ dày, viêm ruột kết và táo bón mãn tính... Mật ong hoa rừng có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, có tác dụng đối với các chứng bệnh: Hô hấp, viêm họng, lở miệng, tuần hoàn, tiêu hóa...

Nhiều gia đình trong và ngoài xã Đồng Thái đã luôn lựa chọn sản phẩm mật ong Vinh Hoa dùng trong gia đình mình. Các chị Đỗ Thị Hảo, Phùng Thị Hảo ở xã Đồng Thái cho biết “Sản phẩm từ mật ong thiên nhiên của cơ sở chị Vinh Hoa rất đảm bảo, chúng tôi luôn tin dùng sản phẩm này cho gia đình mình, đảm bảo chất lượng, yên tâm”.

Gia đình chị Đinh Thị Ngọc Dung ở xã Vật Lại chia sẻ thêm “Thấy được nguồn gốc sản phẩm mật ong Vinh Hoa, nhiều năm qua gia đình tôi đã luôn lựa chọn sản phẩm của cơ sở để tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình”.

Đến nay sau khi gây dựng, mỗi năm gia đình chị Vinh xuất ra thị trường khoảng 60 tấn đến 70 tấn mật. Ngoài cung cấp ra thị trường ở trong thôn, ngoài xã, sản phẩm của gia đình chị được một công ty của Hàn Quốc chuyên làm bánh gạo mật ong tiêu thụ đầu ra cho sản phẩm mật ong. Sản phẩm mật ong của gia đình chị Vinh giờ đây có tới 11 loại, đó là mật ong bánh tổ, mật ong thiên nhiên, mật ong hoa rừng, mật ong hoa nhãn, mật ong hoa vải, mật ong hoa bạc hà, mật ong sữa chúa, sữa ong chúa đông khô, sữa ong chúa tươi, phấn hoa, sáp ong.

Với dòng sản phẩm này, cơ sở mật ong Vinh Hoa đã đem đến sự lựa chọn cho nhiều người trong nhu cầu sử dụng mật ong, đảm bảo chất lượng cao.

20 năm theo nghiệp nuôi ong, gia đình chị Vinh đã là địa chỉ tin cậy của người tiêu dùng, đây là một trong 4 cơ sở được cấp chứng nhận sản phẩm OCOP của huyện Ba Vì./.

Hồng Đạt (Trung tâm Văn hóa, Thông tin và Thể thao Ba Vì)